【大阪】食品のルート配送の注意点！食品運搬で重要な3温度帯とは？保冷車と冷凍・冷蔵車の違い

定温

10～20℃の温度帯で、代表的な保管商品としてはフルーツやワイン、チョコレート菓子、米、マヨネーズ、ドレッシングなどが挙げられます。

冷蔵

5～－5℃の温度帯で、代表的な保管商品としては乳製品や精肉などが挙げられます。

冷凍

－15℃以下の温度帯で、代表的な保管商品としては調理用冷凍食品やアイスクリームなどが挙げられます。

厳密な温度管理が必要な食品に関しては、より細かく分類されます。細かく温度設定を行うことで、食品をベストな状態で消費者のもとへ届けることができるのです。大阪のルート配送を承る善盛社は、食品運送の実績も豊富です。荷物に適した温度帯で運送を行いますので、大阪での食品ルート配送は善盛社にお任せください。

保冷車

ボディ（荷台）部分の断熱構造により一定時間積荷の温度を保つことができます。冷却機能は付いていません。冷凍・冷蔵状態の生鮮食料品や要冷食品などの短距離での運送に活用されます。

冷凍・冷蔵車

ボディ（荷台）部分に冷却機能が付いていて、氷点下まで保管温度を下げることが可能です。冷凍食品やアイスクリームや傷みやすい鮮魚（マグロやカツオなど）の運送で活用されます。冷蔵車は、保管温度の最上限が5℃前後となっていて、鮮魚や精肉などの運送に活用されます。